Makukapselit eivät ole vain pakkauksia, ne ovat osa dynaamista paine- ja höyrynhallintaprosessia. Q-metodissa kapselit toimivat säädeltyinä mikroympäristöinä, jotka estävät raaka-aineiden ristikontaminaation ja liiallisen kuivumisen.

Höyrähdys:
Kun avaat kalvon, vapautat hallitun paineen, joka on pitänyt ruoan mehevänä kuljetuksen ajan.

Moderni En Papillote:
Hyödynnämme klassista ranskalaista menetelmää nykyaikaisella teknologialla: ruoka saavuttaa optimaalisen tilan omassa höyryssään juuri ennen kuin se on pöydässäsi.

Kapseleiden uusiokäyttö:
Kapselit eivät ole roskaa. Ne kestävät uunia (220 °C), mikroa, pakastusta ja konepesua. Älä heitä pois. Nämä ovat kodin parhaita eväsrasioita. Kun kapseli lopulta eläköityy uusiokäytöstä, se kuuluu muovinkeräykseen.

Me emme ”lämmitä” ruokaa – me palautamme sen optimaaliseen tarjoilutilaan. Käytämme volumetrista energisointia, joka aktivoi ruoan solurakenteen ja aromit tasaisesti sisältäpäin juuri ennen kuljetusta. Tämä varmistaa, että ruoka ei matkalla jatka kypsymistä pilalle, vaan saavuttaa täydellisen 55/65-standardin (nautintalämpötila yli 55°C). Tämä on se tekninen ero, jonka ansiosta  asiakkaamme palaavat tilaamaan meiltä uudestaan.

Me kerromme, mitä syöt:
Rehellisiä lihapullia ilman kikkailuja. Pullissa on peräti 78 % suomalaista lihaa ja kastike on täyteläistä, kermalla rikastettua ruskeakastiketta.

Faktat (100 g):
171 kcal | Proteiini: 9,3 g | Rasva: 13 g | Hiilihydraatit: 4,8 g | Suola: 1,5 g

Ainesosat:
Suomalainen liha (pullassa 78 % nauta ja sika), laktoositon ruokakerma, vesi, kananmuna, sipuli, hernekuitu, perunahiutale, vasikanlihaliemi, tomaatti ja mausteet (mm. mustapippuri, maustepippuri, valkosipuli).

Me kerromme, mitä syöt:
Suomalaista broilerinfileetä täyteläisessä kastikkeessa.

Miksi lihan osuus on 44 %?
Haluamme, että jokainen suupala on mehevä. Annos on koottu niin, että fileetä on reilusti, mutta ne kylpevät runsaassa kastikkeessa, joka on valmistettu aidosta kermasta ja viimeistelty konjakilla. Loppuosa annoksesta on tätä maistuvaa kastiketta – ei turhia täyteaineita.

Faktat (100 g):
115 kcal | Proteiini: 12 g | Rasva: 5,2 g | Hiilihydraatit: 4,7 g | Suola: 1,8 g

Ainesosat:
Suomalainen broilerinfilee (44 %), vesi, laktoositon ruokakerma, konjakki, salottisipuli, sitruskuitu, mausteet (mm. musta- ja viherpippuri, chili ancho, rosmariini, cayenne) sekä jodioitu suola.

Me kerromme, mitä syöt:
Suomalaista viljaporsasta, tuoretta lehtikaalia ja inkivääriä. Maun viimeistelevät seesamiöljy, tähtianis ja ripaus chiliä.

Faktat (100 g):
149 kcal | Proteiini: 12 g | Rasva: 6,7 g | Hiilihydraatit: 10,4 g | Suola: 1,2 g

Ainesosat:
Suomalainen viljaporsaanliha (60 %), vesi, fariinisokeri, lehtikaali, soijakastike, seesamiöljy, valkosipuli, sitruuna ja mausteet (mm. inkivääri, tähtianis, korianteri, chili).

Me kerromme, mitä syöt:
Mureaa suomalaista broilerinfileetä kermaisessa bearnaisekastikkeessa. Maun viimeistelevät rakuuna, sitruuna ja ripaus chiliä.

Miksi lihan osuus on 44 %?
Bearnaise-annoksen sielu on sen kastike. Annos on koottu niin, että lihan ja kastikkeen suhde on optimaalinen: fileet pysyvät mureina ja täyteläistä kastiketta on riittävästi myös lisukkeelle nautittavaksi.

Faktat (100 g):
142 kcal | Proteiini: 13 g | Rasva: 8,1 g | Hiilihydraatit: 4,7 g | Suola: 1,2 g

Ainesosat:
Suomalainen broilerinfilee (44 %), vesi, laktoositon kerma, auringonkukka- ja rapsiöljy, kananmunajauhe, sitruuna, mausteet (mm. rakuuna, paprika, chili) ja jodioitu suola.

Me kerromme, mitä syöt:
Rehti ja runsas italialaistyyppinen lihakastike, joka on haudutettu suomalaisesta naudanlihasta, tomaatista ja tuoreista juureksista. Syvä maku kumpuaa hitaasta kypsennyksestä, valkosipulista ja yrteistä, kuten basilikasta.

Faktat (100 g):
107 kcal | Proteiini: 8,7 g | Rasva: 5 g | Hiilihydraatit: 6,3 g | Suola: 1,1 g

Ainesosat:
Suomalainen naudanliha (39 %), tomaatti, tomaattimurska, sipuli, porkkana, selleri, vesi, sokeri, suola, rapsiöljy, valkosipuli, mausteet (mm. basilika), sienijauhe ja lehtipersilja.

Me kerromme, mitä syöt:
Täydellinen makupari, jossa kotimainen broilerin sisäfilee yhdistyy aitoon Valio AURA® -sinihomejuustoon. Samettinen kastike on viimeistelty kermalla, lehtipersiljalla ja hienolla umamilla.

Miksi lihan osuus on 52 %?
Aurajuustokana on proteiinipitoinen klassikko. 52 % pitoisuus takaa, että annoksessa on reilusti mureaa suomalaista broilerin sisäfileetä, samalla kun kastiketta on juuri oikea määrä tuomaan täyteläisyyttä valitsemallesi lisukkeelle.

Faktat (100 g):
161 kcal | Proteiini: 14 g | Rasva: 11 g | Hiilihydraatit: 2,8 g | Suola: 1,2 g

Ainesosat:
Suomalainen broilerin sisäfilee (52 %), laktoositon kerma, vesi, Valio AURA® sinihomejuusto (4 %), juusto (sis. kananmunaa), lehtipersilja, vehnäjauho, kanaliemi (mm. porkkana, sipuli, palsternakka), jodioitu suola, rapsiöljy, valkoviinietikka ja mausteet.

Me kerromme, mitä syöt:
Tehty laadukkaasta Lady Felicia -lajikkeen perunasta, aidosta voista ja kermasta. Rehellinen ja täyteläinen maku ilman turhia lisäaineita.

Faktat (100 g):
155 kcal | Proteiini: 2,1 g | Rasva: 10 g | Hiilihydraatit: 13 g | Suola: 1,0 g

Ainesosat:
Peruna (75 %, lajike Lady Felicia), laktoositon kerma, laktoositon ruokakerma, laktoositon voi ja jodioitu suola.

Me kerromme, mitä syöt:
Kotimaista perunaa uunissa paahdettuna. Yksinkertaista, kevyttä ja maistuvaa.

Faktat (100 g):
82 kcal | Proteiini: 2,1 g | Rasva: 0,6 g | Hiilihydraatit: 17 g | Suola: 1,1 g

Ainesosat:
Peruna (Suomi), jodioitu suola ja rapsiöljy.

Me kerromme, mitä syöt:
Ilmavaa basmatiriisiä, joka on viimeistelty tilkkasella etikkaa ja siirappia tasapainoisen maun saavuttamiseksi.

Faktat (100 g):
99 kcal | Proteiini: 1,8 g | Rasva: 0,1 g | Hiilihydraatit: 23 g | Suola: 0,0 g

Ainesosat:
Vesi, basmatiriisi, inverttisokerisiirappi ja etikka.

Kyllä. Oikeat Eväät hyödyntää kumppanikeittiöitä, jotka toimivat modernilla ”assembly kitchen” -periaatteella. Keskitymme ainoastaan korkeimman ammattitason raaka-aineisiin ja tuoteosiin, joiden alkuperä ja laatu on varmistettu.

Toimintatapa:
Olemme luoneet mallin, jossa annokset valmistetaan ja pakataan ammattikeittiöissä valikoiduista huipputuotteista. Tämä takaa tuotetietojen 100 % läpinäkyvyyden ja mahdollistaa valtakunnallisen laatutason, josta emme tingi.

Kumppanuusmalli ja paikalliset keittiöt:
Toimintamme perustuu tiiviiseen yhteistyöhön valikoitujen paikallisten keittiökumppanien kanssa. Hyödynnämme heidän ammattitaitoaan ja kapasiteettiaan, mikä takaa tuoreuden ja tehokkaan logistiikan.

Valikoidut tuottajat:
Hankimme tuoteosat suoraan alan parhailta tuottajilta, joilla on kyky vastata tiukkoihin laatu- ja puhtausvaatimuksiimme. Emme käytä tukkuliikkeiden geneerisiä bulkkituotteita.

Laatu ja turvallisuus:
Käyttämämme tuoteosat on valmistettu valvotuissa olosuhteissa, joissa hygienia ja laadunvarmistus ovat laboratoriotasolla – tasolla, jota yksittäisen keittiön on mahdotonta saavuttaa yksin ilman teollisia sertifikaatteja.

Sertifioitu puhtaus:
Valitsemamme kumppanit toimivat kansainvälisten elintarviketurvallisuuden sertifikaattien mukaisesti. Nämä ovat standardeja, joita tavallinen ravintolakeittiö ei pysty toiminnassaan edes hakemaan.

Maku:
Uskomme, että suoraan huipputuottajalta tuleva, valvottu tuoteosa on laadukkaampi ja rehellisempi valinta kuin tukkuliikkeiden geneerinen bulkkitavara, jolla monet ”itse tehdyt” annokset usein todellisuudessa pohjustetaan.

Meillä on rohkeutta kertoa toimintatapamme avoimesti, koska vastaamme jokaisesta annoksesta faktoilla.

Emme varsinaisesti, mutta olemme nähneet maailmaa tarpeeksi tietääksemme, ettei laatua synny sattumalta.

Olen Jyri Turunen, Oikeiden Eväiden perustaja. Olen graafikko ja umpinörtti, mutta taustaltani myös seikkailija: olen potkukelkkailut Euroopan ja Kiinan halki sekä kävellyt Ruotsista Yhdysvaltoihin.

Nuo tuhannet kilometrit opettivat minulle kaksi asiaa:

1. Kun keho on äärirajoilla, laatu ratkaisee kestävyyden.

2. Huonot eväät tekevät ihmisestä todella vihaisen.

Perustamani Oikeat Eväät on mullistava konsepti, jolla tuomme aidon suomalaisen kotiruoan lämpimänä perille – oli kyseessä ikäihmisten kotiruokailu tai lounashetki toimistolla. En tee kompromisseja, koska seikkailijana tiedän, että vain parhaaseen voi luottaa. Siksi meillä liha on 100 % suomalaista Atrian lihaa ja muusimme on tehty kuten se kuuluu: viidestä oikeasta ainesosasta ilman turhia lisäaineita.

Avoimuus on minulle kunnia-asia: haluan, että tiedät kuka ruokasi takana häärii ja miksi teemme asiat vähän eri tavalla kuin muut. Emme yritä pelastaa koko maailmaa kerralla, mutta varmistamme, että saat joka ikisellä tilauskerralla juuri sitä mitä on luvattu: rehellistä ruokaa ilman selityksiä.

Maailma paranee yksi laadukas valinta kerrallaan. Ja meillä maku on vakio, ei sattuma.